Сегодня, 25.04.2024 г. преподаватель общепрофессиональных дисциплин Рязанова Е. П. дала открытое учебное занятие в региональном этапе Всероссийского конкурса «Мастер года».
Елена Петровна и группа из 12 студентов 2 курса по специальности «Поварское и кондитерское дело» показали свое мастерство, знания, умения и навыки на занятии учебной практики, приготовив холодную закуску-винегрет.
Перед ребятами была поставлена проблемная ситуация — разделиться на 3 ресторана и приготовить, оформить и подать винегрет в творческом исполнении, используя дополнительные ингредиенты из чёрного ящика (сельдь, кукуруза, шампиньоны).
Все три ресторана-«Клевер», «Изюминка» и «Семейный очаг», — справились с заданием, приготовив винегрет в творческом исполнении.
По окончании занятия Елена Петровна провела подробный самоанализ и ответила на все вопросы компетентного жюри.
Ждём результатов Конкурса и надеемся на достойное место!